“桂香芋 3号”由育种专家江文团队历时多年攻关,从广西地方优良种质“贺州厚田香芋”中系统选育而成。该品种植株生长势强,中晚熟,全生育期230~250天。其母芋呈椭圆形, 单芋重0.8~2.0公斤,最大可达3.0公斤;芋肉白色、纤维少, 具有香味浓郁、口感粉糯、耐储藏的显著特点,既适合鲜食,也适合深加工,市场前景广阔。
　　寻根问祖:从“贺州厚田”走出的优等生
　　“桂香芋3号”并非横空出世,而是有着深厚的“家学渊源”。其母本源自久负盛名的广西地方种质资源——“贺州厚田香芋”。
　　据育种团队介绍, 为了留住这份独特的“广西味道”,由研究员江文组成的攻关小组,针对传统香芋品种存在的性状分离、抗病性弱等问题,开展了系统的系谱选育工作。他们像挑选运动员一样, 从成千上万的植株中筛选出表现最优异的单株,经过多代提纯复壮,最终培育出了遗传性状稳定、优势明显的“桂香芋3号”。
　　硬核实力:好吃、高产、能打
　　在农业领域, 一个品种能否站稳脚跟, 最终要看田间表现。“桂香芋3号”交出了一份亮眼的成绩单。
　　一是品质极佳,风味独特。该品种株型较直立, 株高1.2~1.5米,叶片宽大浓绿。其母芋表皮呈诱人的棕褐色,肉质洁白,间有棕色肉质纤维。最让育种专家们自豪的是它的口感:“桂香芋3号”香味浓郁,入口粉糯顺滑,且耐储藏运输。无论是制作经典的芋头扣肉、芋圆甜品, 还是加工成速冻食品、芋泥馅料,都能完美胜任。
　　二是产量惊人,增产显著。2021年至2022年, 在广西钟山、八步、荔浦、武鸣以及安徽肥西等地的多点试验中,“桂香芋3号”连续两年每667平方米(亩)产量稳定在2100公斤左右, 较当地对照品种增产幅度超过23%。特别是在2022年至2023年的生产示范中,部分示范点每667平方米(亩)产量甚至达到了2570公斤,创造了良好的经济效益。
　　三是抗逆性强,适应性广。该品种全生育期230~250天,既保留了晚熟品种的高积累特性, 又表现出较强的抗病虫能力和环境适应性, 适宜在广西全区及国内其他香芋主产区推广种植。
　　良法配套:把技术种进泥土里
　　良种还需良法配。为了让农户种得放心、收得省心,广西农科院蔬菜研究所同步制定了详尽的“高产栽培说明书”。
　　技术人员建议,种植宜在3月上中旬进行, 采用单畦双行或单行模式,合理密植。在施肥上,强调“施足基肥、分期追肥”,不仅要施有机肥, 还要精准补充钙镁硼铁锌等微量元素。水分管理是该品种的关键, 团队创新提出了“浅水层管理”模式:苗期保持土壤湿润,到了芋头膨大期的盛夏, 沟里要保持3~5厘米的水层以降温保湿,后期再排干防裂。这种精细化的管理模式,让“桂香芋3号”的潜力得到了最大化释放。
　　产业展望:小芋头做成大文章
　　香芋是广西重要的特色经济作物, 也是许多地区乡村振兴的支柱产业。然而,长期以来,品种老化、种性退化一直是制约产业发展的瓶颈。
　　“桂香芋3号”不仅是科研上的突破, 更具有深远的产业意义。它将有效解决当前生产上缺乏优质、高产、专用型品种的痛点, 提升广西香芋在全国市场的品牌竞争力。随着该品种的快速推广, 预计将带动一大批种植户实现增收,为打造“广西香芋”区域公用品牌注入强劲的科技动力。
　　广西农科院相关负责人表示,下一步,研究所将继续加大“桂香芋3号”的示范推广力度,打通科技成果转化的“最后一公里”,让这颗承载着科技与希望的“金种子”,在更广阔的田野上生根发芽,真正把“小芋头”做成富民兴村的“大文章”。
　　本报记者 韦 凯