问: 我是广西灌阳县的读者,了解到紫苏兼具药用与食用价值,市场前景良好,打算采用轮作模式种植紫苏。紫苏有哪些生长特性?露地种植和保护地种植怎样进行?
　　答:接到读者的问题后,记者迅速联系了广西农业科研院所的相关专家, 请他们进行解答。现将专家的解答刊登出来,为读者答疑解惑。
　　一、紫苏生长特性
　　1. 紫苏是一种耐高温类蔬菜,能耐高温高湿。夏季炎热时生长良好, 温度低生长慢。
　　2. 紫苏是典型的短日型蔬菜,9月间开花,10月种子成熟。无论植株大小,日照短时即开花结籽。冬季搭棚种植紫苏时, 夜间需补光, 否则苗期即开花结籽。
　　3. 紫苏种子有明显的休眠期, 休眠期长达120天。经发芽试验发现,低温及赤霉素处理均能有效地打破休眠。将刚采收的种子用100毫克/公斤赤霉素处理并置于低温3℃及光照下 5~10天, 后置于15~20℃光照条件下催芽12 天, 种子发芽率可达80%。
　　4. 紫苏在适宜的季节种植抗性强, 病虫害较少发生。整个生长期不用施用农药, 是天然的绿色食品。
　　二、紫苏露地和保护地种植技术
　　露地种植选择地势平整、排灌方便的地块。每667平方米(亩)施腐熟有机肥3000公斤,复合肥30公斤, 与土壤混匀, 作成1.3~1.5米平畦,畦要平,土块要细,于4月中下旬至5月上旬条播或撒播, 每公顷用种3公斤, 播后用脚踩实,不覆土,浇水后可覆盖地膜以利出苗。出苗后及时揭膜。2片真叶时开始间苗。最后定植距离为20~30厘米见方。也可3~4月在大棚内育苗,4月下旬至5月上旬定植露地,育苗每公顷用种 450~750克。
　　保护地种植一般在冬季进行, 依据采收方式不同可分为“芽紫苏”、“穗紫苏”和“叶紫苏”种植。“芽紫苏”如同芽菜种植,植株3~4片叶时即可收获。这种种植方式要点是播种要密, 地温要高,20天就可生产一茬。“穗紫苏”冬季种植时,可用“芽紫苏”的育苗方式育苗,然后每3~4株一丛, 丛距10~12厘米定植,在冬季短日照条件下,保持20℃左右的温度, 一般6~7片叶时抽穗,穗长6~8厘米时, 及时采收, 以每10~15株为一扎上市,产品以花色鲜明、花蕾密生为上品。以采收叶为目的的“叶紫苏”, 冬季种植时,可在3~4片真叶时进行夜间补光。将光照时间延长至14小时, 可抑制花芽分化,增加叶数。我国山东在冬季温室内栽培紫苏, 以叶片出口日本, 创造了很高的效益,进行“叶紫苏”栽培,密度宜稀,行株距在30厘米×30厘米左右。
　　本报记者 韦 凯