近年来, 广西农业科学院蔬菜研究所辣椒研究团队在特色辣椒育种领域取得突破性进展,成功选育出“紫美人”朝天椒与“水果黄皮椒”两个极具市场潜力的新品种。其中,“紫美人”朝天椒获2022年度优秀品种奖,“水果黄皮椒”获2026年度优秀品种奖。这两大品种在外观色泽、风味口感及丰产性能上的突破性表现,为西南地区及东盟市场的特色蔬菜产业注入了新动能。
　　“紫美人”朝天椒：高辣紫果，风味独特
　　作为高辣特色新品种,“紫美人”以其极高的辨识度成为田间焦点。该品种商品果呈深紫色, 转色期 为 橘 红色, 红熟后转 为鲜 红色,同一株上紫、橙、红交相辉映,观赏与商品价值兼备。其果形为指形,果长6~9厘米,单果重6~8克。不仅颜值高,内在品质更为出众:辣度高、香味浓郁、风味独特,且富含天然花青素和维生素C。在不同栽培条件下,该品种667平方米(亩)鲜椒产量在1500~2500公斤,适宜在广西及周边生态区推广,是加工泡菜、辣椒酱及提取天然色素的优质原料。
　　“水果黄皮椒”：甜脆无渣，鲜食典范
　　针对鲜食与轻食消费新趋势, 团队推出了颠覆传统的“水果黄皮椒”。该品种商品果呈黄绿色, 果形修长为长羊角形, 果长24~26厘米,果宽3.6~4.2 厘米,单果 重 100~120克, 果型顺直硕大。其最大亮点在于口感:肉质甜脆、无渣,仅带微辣,既可作蔬菜烹饪,更适宜作为水果生食或制作沙拉,完美契合健康饮食潮流。在产量方面,该品种丰产性突出,667平方米(亩)鲜椒产量在4000~6000公斤, 稳产抗病,极具市场竞争力。
　　科技引领，助推“桂系”蔬菜走向东盟
　　广西农科院蔬菜研究所辣椒研究团队长期致力于辣椒种质资源的创新与新品种选育。“紫美人”朝天椒和“水果黄皮椒”这两个获奖品种,分别代表了加工型高辣辣椒与鲜食型水果辣椒的育种新高度。它们不仅丰富了我国的蔬菜品种资源库, 也为种植户调整产业结构、实现增产增收提供了坚实的种源保障。随着这些优新品种在广西及东盟地区的示范推广,将进一步增强“桂系”蔬菜在国际市场上的品牌影响力和话语权。
　　本报记者 蔡良佳