实操培训现场
　　7月22日,德保县科协联合广西德保猪科技小院开展2026年科技赋能乡村振兴服务专项活动,在城关镇那造村举办生猪精细分割与肉制品加工技术培训,旨在提升从业者实操技能,推动德保黑猪产业向精深加工延伸。
　　培训采取“实操演示+理论授课”相结合方式。上午,在广西德保猪科技小院生产示范基地,靖西市福喜乐养殖有限公司技术专家为该公司员工及养殖户代表近60人,现场演示生猪进场检疫、屠宰解剖及精细化分割全流程,重点讲解分割车间温控管理、刀具使用规范等关键技术。
　　理论授课环节,广西大学王勤志副教授围绕肉制品加工工艺、卫生安全管理及品牌化开发路径深入讲解。广西德保猪科技小院首席专家欧阳康副教授结合汛期形势,开展畜禽养殖防疫与处置专题培训,提升应对极端天气能力。
　　培训结束后举行赠书仪式,欧阳康副教授代表广西大学向那造村赠送《2026年台风洪涝灾后农业生产自救与复产技术手册》, 为基层提供灾后复产技术指导。此次培训紧扣“科技赋能乡村振兴”主题,内容针对性强,有效提升了参训人员专业技能,为德保黑猪品牌建设和生猪产业提质增效注入科技动能。
　　本报记者 黄济程