10月16日,在中国科协农村专业技术服务中心、广西壮族自治区科协的指导和支持下,德保县科协、广西德保猪科技小院承办的“科技赋能乡村振兴——生猪产业末端食品加工与品牌营销专题培训班”在广西中谷食品科技有限公司举办。此次培训是德保县科协深入贯彻落实2026年科技赋能乡村振兴服务专项活动部署,围绕“科技赋能、品牌引领、文化融合、人才支撑”总体思路,聚焦德保黑猪产业延链补链强链, 着力提升生猪产业末端加工与品牌化运营能力的一次活动。培训班邀请了国家现代农业产业技术体系广西生猪创新团队前任首席专家,广西大学博士生导师、教授兰干球进行授课, 来自县科协、县科技局、县农业农村局、隆桑镇人民政府及辖区相关企业、合作社、养殖户代表、村“两委”、挂村工作队、驻村工作队等50余名学员参加培训。
　　科技小院搭台, 聚焦产业末端精准发力
　　德保黑猪是广西地方优良品种,具有个体较大、耐粗饲、抗逆性较强等特点, 获国家农产品地理标志登记证书。近年来, 德保县坚持龙头带动,以“公司+基地+农户”产业开发模式推动黑猪产业转型升级, 建成现代化肉制品加工厂, 推动产业向精深加工方向发展,围绕“延长产业链、提升价值链、扩宽供应链”三链同构模式,持续壮大德保黑猪产业。
　　本期培训依托广西德保猪科技小院核心科技赋能平台。该小院由自治区科协与广西大学联合共建,2024年9月经中国农村专业技术协会正式批准设立, 长期开展德保生猪产业疫病防控、生态养殖等技术服务,构建“防病护种、以种兴业”服务模式,推动“产学研用”一体化发展。此次培训进一步拓展小院服务链条, 将科技赋能从养殖端延伸至加工端和营销端, 助力德保黑猪产业从“养得好”迈向“卖得好”。
　　全链课程设计, 覆盖加工包装品牌销售
　　培训采取“现场参观+专题授课+交流讨论”相结合的方式,课程内容紧扣生猪产业末端关键环节, 设置了四大板块:食品加工环节政策知识,涵盖生猪屠宰、肉制品加工、食品安全、生产许可、卫生规范等内容;包装环节政策知识,涵盖农产品包装标识、标签规范、地理标志使用、产品追溯等要点;品牌打造环节政策知识,聚焦德保黑猪国家农产品地理标志品牌培育、区域公用品牌建设、商标保护与品牌推广;销售环节政策知识,涵盖产销对接、市场营销、电商销售、粤桂协作、供应链建设等实务内容。
　　培训期间, 参训人员实地参观了广西中谷食品科技有限公司生产车间,了解肉肠、腊肉等深加工产品的生产流程。该公司是粤桂协作引进的德保黑猪富民产业重点企业, 开发了肉肠、腊肉等深加工产品,有效带动周边群众就业增收。在专题授课和交流讨论环节, 参训学员围绕德保黑猪品牌运营、产销对接等实际问题与专家进行了深入互动。
　　多方协同联动, 打造科协服务产业样板
　　本期培训由中国农村专业技术协会指导, 德保县科协与广西德保猪科技小院联合承办,德保县农业农村局、德保县科技局、隆桑镇人民政府、广西中谷食品科技有限公司协办, 形成了“上级协会指导+县级科协统筹+科技小院赋能+多部门协同+企业参与”的五级联动工作机制。
　　此次培训将政策知识和实操技能直接送到乡镇一线, 助力基层干部和养殖户提升品牌意识和市场对接能力,打通科技赋能乡村振兴的“最后一公里”。 
　　德保县科协供稿