夏宜瑶族乡六络食用药用菌厂经过研发种植成功质量好产量高的新品种蘑菇。
　　3月21日, 天回地暖,万物更新,笔者走进大山深处的广西蒙山县夏宜瑶族乡六洛食用药用菌特色产业示范基地。一股蘑菇芳香气味扑面而来。在基地的菌菇栽培车间里,工人们正在忙碌采摘已经成熟的平头菇、黄金菇,冷库内成品堆得满满当当,工人们不停地将成品进行分级、包装, 根据订单需求准备外销。一派丰收的喜人繁忙景象,展现在眼前。
　　5年前,此处还是一片深山老林。李万伟因疫情返回家乡,闲时走进大瑶山见到山中盛产野生灵芝、红菇、灰树花等珍稀菌类,兼具食用与药用价值,发展前景广阔。他凭借所学生物学知识,结合本地野生灵芝和珍稀蘑菇的实际生长特性,创办了瑶乡首家食药用菌产业示范基地——夏宜瑶族乡六洛食用药用菌产业示范基地。在当地党委和政府的大力支持与帮助下,依托广西科学院、广西农科院的技术指导,利用当地丰富的木屑作为原料,推行科学栽培技术。当年即成功培育出灵芝与其他食用菌共计10余个新菌株, 取得良好经济效益,实现收入10余万元,首战告捷。
　　采用传统技术栽培的食药用菌,在药用(药理成分)、食用(口感风味)方面存在不足,主要表现为味道清淡、风味欠佳, 药理成分得率方面偏低。为攻克这一技术难题,团队于第二年组织专项采集小组,在广西科学院专家与教授的指导下, 深入海拔1700多米的大瑶山圣堂山等区域,采集野生菌种进行选育,成功选育出6个新菌株,这些菌种在药用成分和食用口感上与原有品种有明显提升。如今,这些蘑菇已翻山越岭, 热销至粤、港、澳大湾区,本土紫灵芝经过选育,漂洋过海远销东南亚国家。
　　为什么在边远的山区能依靠本地资源创造出奇迹?李万伟介绍,这是依靠科学的力量,广西科学院的一名教授和两名博士生长年驻扎在六洛食用药用示范基地, 潜心科研, 紧密结合菌种培育需求,专注开展红灵芝和蘑菇菌的科学研究与培育工作。目前,已成功研发并试产的产品有紫灵芝、灰树花、猪肚菌、紫丁香蘑、黑牛肝菌等。在市场上,这些优质品种在国内外极受欢迎,紫灵芝每公斤收购价达800元, 食用蘑菇每公斤120元。试产的新鲜蘑菇通过高速公路用冷藏车快速运输,实现当天直达大湾区市场摊位销售, 瑶山蘑菇品质卓越,产品供不应求, 经济效益显著。
　　蒙山县夏宜瑶族乡六洛食用药用菌产业园以科技为引领,通过创新种植方法,成功探索出一条以食药用菌产业推动经济发展的新路径。目前,产业示范基地正积极推进生产车间改扩建工程, 预计投产后可实现年产菌棒400万个,年利润达180多万元。“一花独放不是春, 百花齐放春满园”,与此同时,基地常年稳定雇佣20名当地农民工,实现在家门口就业, 月工资达3000元。示范基地还带动周边村7个农户种植红灵芝和蘑菇,向种植户提供信息和种植技术,每户平均年收入2万多元,为乡村振兴注入了强劲的动力。通讯员 江永录 黄小玲