怎样种植富硒水稻
文章字数：1966
问:我是贵港的报友,连片种植有6.4公顷的水稻。如今肥料和人工成本居高不下,普通稻谷又卖不出高价格,听说富硒产品卖价高,能提高种植效益,所以想请教如何种植富硒水稻?
答:富硒农产品生产技术有着广阔的市场前景,目前广西富硒产业已形成“政策引导+标准规范+科技赋能+示范带动+品牌营销”的推广体系,正逐步将全国第一的富硒土壤资源转化为产业优势。针对报友的问题,笔者采访了广西农技推广部门和广西农科院相关专家,综合专家解答,现提供如下回复,供您参考。
如何让水稻富硒其实并不复杂。目前在富硒水稻的开发应用上,研究最多的是通过增施外源硒来提高稻米中硒的含量。水稻对硒具有一定的生物富集作用,施外源硒可以显著提高稻米中的硒的积累,因此可以通过追施富硒肥料来增加硒含量。根据水稻对硒元素的生理吸收、代谢特点,开发出易被植物吸收利用的富硒肥料,通过土壤施硒或叶面喷施,提高硒在水稻籽粒中的营养积累,进而生产出硒含量明显高于对照的富硒水稻。
生产上水稻施硒主要有3种方式,即拌种、土壤施硒、叶面喷施。拌种所需的剂量及浓度不易掌握,因而此法在生产上应用较少; 土壤施硒存在施硒量大、投资高、易污染环境等问题,在生产上的应用受到限制;而叶面喷施具有便于操作、高效快捷等优点,因而在生产上得到了广泛的应用。
在生产实践中,不是所有水稻品种都适合生产富硒稻米,因为不同基因型水稻品种精米和米皮中硒含量差异很大,不同品种具有不同的富硒能力。可以考虑在目前广西较多栽培的野香优莉丝、昌两优8号以及桂硒红占等品种中进行筛选,建议先做小面积试种,结合土壤硒含量与季别确定自己的主栽品种。
富硒水稻种植过程中,硒肥对水稻生长有较大影响。在水稻生产上施硒肥,不但可以提高稻米中的硒含量,还能在一定程度上提高产量、改善稻米品质、增强水稻抗逆性及减轻重金属铬、镉、铅等对水稻的毒害作用。实验结果表明,在贫硒地区施一定浓度的硒肥可提高水稻产量,结实率提高3.17%~12.11%,水稻产量提高2.11%~9.17%。水稻喷施富硒肥具有抗病、抗旱、抗寒、解霜冻、解药害等功能。适量喷洒硒肥能增强水稻的抗逆性及抗氧化性,清除过量自由基,防止过氧化。在一定硒浓度范围内,丙二醛含量、氧自由基的产生速率及其他自由基的生成量均随硒浓度增加而降低,可提高机体抵御逆境伤害的能力。硒有减轻铬、镉、铅等重金属毒害的作用,抑制水稻对重金属的吸收,且随着补硒质量浓度的增大,植物茎叶及根系吸收重金属的能力下降。
富硒水稻在播期上,一是要考虑水稻生长安全齐穗期,二是要考虑避免水稻抽穗扬花期遭遇高温的伤害。移栽秧龄以28~32天为宜, 秧龄太长影响水稻缓苗和产量。要克服过分抢早播种的生产习惯,保证水稻灌浆结实在适宜的光温条件下进行,避免连续5天的35℃以上高温对开花授粉的水稻产生热害影响,使结实率大幅度下降,造成减产或绝收。
富硒水稻种植施肥大有讲究。富硒水稻种植要控氮,增磷、钾, 氮肥控制在每667平方米(亩)262.5千克左右,适当增加磷肥、钾肥, 氮:磷:钾保持在1.0:0.6:0.8的比例为宜,积极应用测土配方和精准施肥技术。在孕穗末期,结合打破口药进行富硒叶面肥药混喷,在始穗期和灌浆期各喷1次磷酸二氢钾(300毫克/千克)。除磷肥、钾肥外,在优质稻生产中还应强调施用微量元素肥料, 如硅肥、锌肥、钼肥,补充稻田土壤的微量元素供应,对于改善稻谷的加工品质和理化指标非常有效。试验表明,施用磷肥可以显著提高整精米率,施用锌肥可以降低垩白米率和垩白度,孕穗期、灌浆期叶面喷施磷酸二氢钾可以降低垩白米率。
富硒水稻在生长过程中对水的调节极为重要。在营养生长阶段,田间保持浅水,有助于分蘖的发生和生长,使田间尽快形成高产所需的群体基础,促进分蘖生长。当田间群体达到适宜穗数苗的80%时开始烤田,以控制无效分蘖的发生,促进有效分蘖的生长, 改善群体质量, 提高成穗率,减轻纹枯病的危害,增强株抗倒伏能力,延长生殖生长时间,促长大穗。在幼穗分化开始前及时复水,保证穗分化阶段水的供应,此时缺水会严重影响水稻穗分化,造成严重减产。复水后坚持间隙灌溉,保证灌浆阶段籽粒所需水分充足,直到蜡熟期方可断水。
在病虫害管理上,因为多数优质稻后期绿叶面积大,植株糖分含量高,易受病虫危害,在抽穗始期及齐穗后要及时防治稻瘟病、纹枯病,及时发现和防治螟虫及稻飞虱等害虫。同时,应选择广谱、高效、低毒、低残留、残留期短的药剂进行防治。要选用残留期短于10天的农药, 不要施用有机磷类农药, 如甲胺磷、水胺磷、水胺硫磷、甲基对硫磷、甲基异柳磷、速扑杀、久效磷、氰戊菊酯、氧化乐果、呋喃丹等,最好施用生物农药。此外,在稻田除草剂的选择方面,不能使用甲磺隆、除草醚等化学除草剂。
富硒水稻成熟后应及时收割,不要早收或迟收,早收会影响产量和米质; 迟收超过15天,则糙米光泽度差,褐米及碎米率提高。晒谷不要摊厚,要勤翻动保证干湿度均匀一致,以提高加工质量。 本报记者 李可天
答:富硒农产品生产技术有着广阔的市场前景,目前广西富硒产业已形成“政策引导+标准规范+科技赋能+示范带动+品牌营销”的推广体系,正逐步将全国第一的富硒土壤资源转化为产业优势。针对报友的问题,笔者采访了广西农技推广部门和广西农科院相关专家,综合专家解答,现提供如下回复,供您参考。
如何让水稻富硒其实并不复杂。目前在富硒水稻的开发应用上,研究最多的是通过增施外源硒来提高稻米中硒的含量。水稻对硒具有一定的生物富集作用,施外源硒可以显著提高稻米中的硒的积累,因此可以通过追施富硒肥料来增加硒含量。根据水稻对硒元素的生理吸收、代谢特点,开发出易被植物吸收利用的富硒肥料,通过土壤施硒或叶面喷施,提高硒在水稻籽粒中的营养积累,进而生产出硒含量明显高于对照的富硒水稻。
生产上水稻施硒主要有3种方式,即拌种、土壤施硒、叶面喷施。拌种所需的剂量及浓度不易掌握,因而此法在生产上应用较少; 土壤施硒存在施硒量大、投资高、易污染环境等问题,在生产上的应用受到限制;而叶面喷施具有便于操作、高效快捷等优点,因而在生产上得到了广泛的应用。
在生产实践中,不是所有水稻品种都适合生产富硒稻米,因为不同基因型水稻品种精米和米皮中硒含量差异很大,不同品种具有不同的富硒能力。可以考虑在目前广西较多栽培的野香优莉丝、昌两优8号以及桂硒红占等品种中进行筛选,建议先做小面积试种,结合土壤硒含量与季别确定自己的主栽品种。
富硒水稻种植过程中,硒肥对水稻生长有较大影响。在水稻生产上施硒肥,不但可以提高稻米中的硒含量,还能在一定程度上提高产量、改善稻米品质、增强水稻抗逆性及减轻重金属铬、镉、铅等对水稻的毒害作用。实验结果表明,在贫硒地区施一定浓度的硒肥可提高水稻产量,结实率提高3.17%~12.11%,水稻产量提高2.11%~9.17%。水稻喷施富硒肥具有抗病、抗旱、抗寒、解霜冻、解药害等功能。适量喷洒硒肥能增强水稻的抗逆性及抗氧化性,清除过量自由基,防止过氧化。在一定硒浓度范围内,丙二醛含量、氧自由基的产生速率及其他自由基的生成量均随硒浓度增加而降低,可提高机体抵御逆境伤害的能力。硒有减轻铬、镉、铅等重金属毒害的作用,抑制水稻对重金属的吸收,且随着补硒质量浓度的增大,植物茎叶及根系吸收重金属的能力下降。
富硒水稻在播期上,一是要考虑水稻生长安全齐穗期,二是要考虑避免水稻抽穗扬花期遭遇高温的伤害。移栽秧龄以28~32天为宜, 秧龄太长影响水稻缓苗和产量。要克服过分抢早播种的生产习惯,保证水稻灌浆结实在适宜的光温条件下进行,避免连续5天的35℃以上高温对开花授粉的水稻产生热害影响,使结实率大幅度下降,造成减产或绝收。
富硒水稻种植施肥大有讲究。富硒水稻种植要控氮,增磷、钾, 氮肥控制在每667平方米(亩)262.5千克左右,适当增加磷肥、钾肥, 氮:磷:钾保持在1.0:0.6:0.8的比例为宜,积极应用测土配方和精准施肥技术。在孕穗末期,结合打破口药进行富硒叶面肥药混喷,在始穗期和灌浆期各喷1次磷酸二氢钾(300毫克/千克)。除磷肥、钾肥外,在优质稻生产中还应强调施用微量元素肥料, 如硅肥、锌肥、钼肥,补充稻田土壤的微量元素供应,对于改善稻谷的加工品质和理化指标非常有效。试验表明,施用磷肥可以显著提高整精米率,施用锌肥可以降低垩白米率和垩白度,孕穗期、灌浆期叶面喷施磷酸二氢钾可以降低垩白米率。
富硒水稻在生长过程中对水的调节极为重要。在营养生长阶段,田间保持浅水,有助于分蘖的发生和生长,使田间尽快形成高产所需的群体基础,促进分蘖生长。当田间群体达到适宜穗数苗的80%时开始烤田,以控制无效分蘖的发生,促进有效分蘖的生长, 改善群体质量, 提高成穗率,减轻纹枯病的危害,增强株抗倒伏能力,延长生殖生长时间,促长大穗。在幼穗分化开始前及时复水,保证穗分化阶段水的供应,此时缺水会严重影响水稻穗分化,造成严重减产。复水后坚持间隙灌溉,保证灌浆阶段籽粒所需水分充足,直到蜡熟期方可断水。
在病虫害管理上,因为多数优质稻后期绿叶面积大,植株糖分含量高,易受病虫危害,在抽穗始期及齐穗后要及时防治稻瘟病、纹枯病,及时发现和防治螟虫及稻飞虱等害虫。同时,应选择广谱、高效、低毒、低残留、残留期短的药剂进行防治。要选用残留期短于10天的农药, 不要施用有机磷类农药, 如甲胺磷、水胺磷、水胺硫磷、甲基对硫磷、甲基异柳磷、速扑杀、久效磷、氰戊菊酯、氧化乐果、呋喃丹等,最好施用生物农药。此外,在稻田除草剂的选择方面,不能使用甲磺隆、除草醚等化学除草剂。
富硒水稻成熟后应及时收割,不要早收或迟收,早收会影响产量和米质; 迟收超过15天,则糙米光泽度差,褐米及碎米率提高。晒谷不要摊厚,要勤翻动保证干湿度均匀一致,以提高加工质量。 本报记者 李可天