问: 我是河池的一位肉猪散养户,除了改“熟喂”为“生喂”,还有没有更简单的办法让猪吃得香、长得快? 糖精、味精、辣椒粉这些厨房里的调料,真的能变成猪圈里的“促长剂”吗?
　　答:对此,广西农业院校的专家表示,“猪吃熟食才长膘”是许多农村养殖户的老观念,但现代养猪技术证明, 长期饲喂熟料反而是在“做减法”。与此同时, 通过在日粮中科学添加甜、鲜、辣、香、咸五类调料,不仅能大幅改善饲料适口性,更能显著提高日增重和母猪泌乳性能。记者将专家给出关于饲料调制的解答整理如下,供参考。
　　一、生喂为主,拒绝“营养流失”
　　首先要纠正一个误区:饲料煮熟喂猪弊大于利。专家指出,饲料在煮熟过程中,维生素几乎全军覆没, 蛋白质也会老化变性。统计数据显示,煮熟过程会造成约20%的营养成分损失,青饲料损失更为惨重。更危险的是, 若将饲料长时间焖煮并焖在锅内过夜, 极易产生亚硝酸盐, 导致猪群食物中毒甚至死亡。因此,推广生饲料喂猪是当前降本增效的关键一步。
　　二、巧用“五味”,催肥增重有奇效
　　在生喂的基础上, 通过物理或化学方法调制饲料, 能起到事半功倍的效果。以下几种“调味”方案经实践验证效果显著。
　　1.甜味调料:促食增重。
　　糖精不仅是人类的美食伴侣,也是猪儿的“开胃菜”。在每公斤育肥猪日粮中添加0.05 克糖精, 日增重可提高6.4%, 饲料消耗降低5%左右。对于哺乳期母猪, 添加60ppm的糖精, 可有效预防厌食症和过度掉膘; 而在仔猪日粮中添加150~200ppm的糖精, 日增重甚至能提高8%~10%。
　　2.鲜味调料:提升食欲。
　　在湿拌料中, 每吨日粮添加300克味精, 猪的日增重可提高5%~8%。此外,利用提取味精后的废渣喂猪, 日增重也能提高4.5%以上,既降低了成本,又实现了资源循环利用。3.辣味调料:防病保健。
　　大蒜粉和辣椒粉是天然的抗菌剂。仔猪料中添加0.2%~0.5%的大蒜粉,育肥猪料中添加0.3%~0.4%的辣椒粉, 有助于驱寒消食。特别值得一提的是, 在哺乳母猪日粮中添加500ppm的胡椒粉,可显著降低仔猪发病率达37.4%。
　　4.香味调料:补能催乳。
　　脂肪和油脂不仅能提供香味,更是高能来源。育肥猪日粮中添加8%的脂肪,日增重可达768克。对于妊娠和泌乳母猪, 添加脂肪能提高乳脂率和泌乳量, 使新生仔猪存活率提高2.6%,断奶窝重增加11.7%。
　　5.咸味调料:调节代谢。
　　食盐是必不可少的矿物质添加剂。育肥猪和种猪日粮中食盐添加量一般为0.25%~0.5%。长期缺盐会导致猪生长迟缓、异食癖甚至脱毛;但加盐过多则会引起食盐中毒,务必精准把控。
　　养猪要增效, 调制很重要。改“熟喂”为“生喂”,守住营养不流失;善用“甜、鲜、辣、香、咸”五类调料,既能诱食促消化,又能防病抗应激。建议养殖户根据猪群的不同生长阶段,精准配制日粮,让每一分饲料都转化为实实在在的肉产量。
　　本报记者 蔡良佳