□本报特约专家、来宾市动物疫病预防控制中心来宾市农业农村局驻兴宾区良江镇权村工作队员李崇斌
　　□来宾市农业科学院 来宾市农业农村局驻兴宾区良江镇权村第一书记 覃孙骞
　　□来宾市兴宾区良江镇人民政府 来宾市兴宾区良江镇人民政府驻权村工作队员 韦 幸
　　肉鹅养殖是一个短、平、快的项目,比较适合农村庭院式饲养。在春季,鹅苗、饲料、管理是决定商品肉鹅养殖效益的三大因素,而管理重在预防,坚持以“预防为主,防重于治”的方针,要把控好饲养管理技术要点, 尤其在选种、温度、湿度、通风、环境卫生、饲料、饮水和疫病防控等方面,要灵活调整。
　　一、雏鹅的生理特点
　　雏鹅新陈代谢旺盛,生长发育快, 消化能力弱, 消化器官和消化机能尚未完善,对饲料的消化和吸收能力差。初生雏鹅个体小, 绒毛稀薄,体温调节能力差,对环境的变化十分敏感,对不良环境的抵抗能力较弱,特别是对低温环境的适应能力较差; 群居性强,喜安静,对突然的噪声、惊吓等应激反应敏感, 易拥挤扎堆。此外,雏鹅的抗病力差,极易感染各种疾病。
　　二、做好进雏前准备工作
　　1.杀虫灭鼠。清理上一批鹅粪, 堆积热发酵处理, 沿粪堆的边缘和顶部喷洒杀虫剂,全场投喂鼠药灭鼠,并收集尸体进行无害化处理。
　　2.收拾、清扫、冲洗鹅舍。顶棚、墙壁、栅网、地面等由上而下彻底冲洗干净,选用烧碱、过氧乙酸、戊二醛等消毒剂彻底消毒,空栏7天以上再进雏鹅。
　　3.检修器具。整理、检修、维护供水、供电、保温或降温等器具。对水槽、料槽、栏网等拆分,彻底清洗、浸泡消毒、晾晒后再使用。
　　4.舍内外工作。清扫舍外环境, 包括鹅舍周围的垃圾、污水沟,道路及两旁。舍内备足垫料,并消毒垫料(用5%福尔马林喷翻垫料), 确保干燥无霉变。检查鹅舍密闭性,并配备100只/开食盘,50只/饮水器。
　　5.进苗前工作。进苗前12小时对鹅舍进行供温并加湿,确保垫料室温度在32℃左右,湿度在60%~70%。接苗前要准备好育雏用品, 如饲料、报表、秤、疫苗、开口药品,以及联系好接苗时间。
　　三、雏鹅苗选择
　　选择狮头鹅、大白沙鹅、朗德鹅、合浦狮头鹅等品种。优质雏鹅应具备“精神佳、体质壮、外形正、生理健”等特点,判断优质雏鹅方法如下:
　　优质雏鹅应精神饱满,眼睛灵活有神、明亮,活泼好动,反应灵敏,鸣声响亮;无萎靡、嗜睡、缩颈闭眼等异常表现;体形壮硕, 均匀度一致, 手感圆润饱满有弹性, 挣扎有力;无瘦弱、矮小、发育不良、干瘪等情况;绒毛粗长、洁净、有光泽,无粘连、污渍、脱落、潮湿、发黄发黑等现象;脐部愈合完整、平整,周围绒毛干净,干燥毛覆盖, 腹部大小适中、柔软;无脐炎、血斑、红肿、渗液、感染等症状;四肢健壮有力,站立平稳,行走灵活,脚部色泽滋润,触摸有光滑感;无跛行、关节肿胀、肢体畸形(弯腿、短腿)、伤残;喙部整齐光滑,无交叉、无畸形,喙色鲜亮(不同品种略有差异, 整体无发黑、发灰)。
　　雏鹅肛门周围干净,无粪便粘着,避免因脐炎、腹泻导致的污染。粪便呈灰白色或淡黄色,糊状,成型且无异味,无稀烂、发黑、发绿,或带有血丝、黏液等异常现象;呼吸平稳、均匀,鼻腔干净,无黏液流出,无呼吸急促、张口伸颈呼吸、喘息、咳嗽、打喷嚏等异常症状;采食能力强,采食欲望强烈,啄食动作敏捷,放入饮水盘后能快速饮水,无呛水、畏水现象。
　　优质品种来源无小鹅瘟、禽流感等疾病的种鹅群,选择正规、有资质的育鹅场的雏鹅质量比较有保障。
　　四、饲养管理和环境要求
　　1.做好开食饮水。开食饮水以“早饮水,早开食,先饮水,后开食”为原则,有利于雏鹅补充水分,促进胃肠活动,排出胎粪, 加快新陈代谢, 增进食欲,促进营养吸收。把雏鹅均匀分布在靠近饮水盘和开食盘区域,引导其先喝水(水温在26℃左右),再吃料,保证雏鹅在出壳后24小时内开食。开食可用鲜嫩多汁的青饲料和雏鹅全价饲料以 2:1拌湿,掺入适量水,让雏鹅自由采食,随吃随加,少喂多餐。第一周使用开食盘和饮水器,饮水器和料器保持适当高度,每天清洁、洗刷、消毒。适当提高能量饲料含量,增强雏鹅抗寒能力,定时定量喂食,避免饲料浪费,确保饲料量充足、品质好、易消化、新鲜,避免喂食受潮或变质的饲料。雏鹅初期少喂勤添,以7~8成饱为宜,1~3日龄每天喂 4~5次,4日龄后每天喂6~9次,晚上加喂2~3次;1周后可逐渐添加细嫩干净的青绿饲料,比例从20%逐步增加,促进消化系统发育,换料要有个渐进性过程。要保证清洁饮水,不断水。
　　2.温度。雏鹅抗寒能力差,对温度的变化非常敏感,所以保温条件的好坏直接影响雏鹅的成活率。春季气候多变,温差大,要保证鹅舍在适宜的温度。育雏期间鹅背高度温度为:1~3 日龄在 28~30℃,4~7日龄在24~26℃,8~14日龄在20~24℃, 第3 周在16~20℃,后逐渐保持常温即可。温度适宜时, 雏鹅活泼, 采食饮水正常,均匀散开活动,三五成群,躺卧的姿势很舒展,伸颈展翅伏地休息,羽毛光滑整齐;温度过低时,雏鹅聚集成堆,或密集聚于热源处,绒毛竖立,发出长而尖锐的叫声,食欲减退;温度过高时,远离热源,张口喘气,烦躁不安,不时发出高而短促的叫声,双翅下垂,食欲下降,饮水量增加。鹅舍温差控制在3℃以内为宜, 不可突高突低;鹅群免疫后或受到应激应适当提高鹅舍温度,可用红外线加热器、电热伞、炉火等设备升温。
　　3.湿度。1周龄以内湿度在60%左右,1周龄后不超过70%, 适宜的湿度能促进雏鹅吸收卵黄,加快羽毛生长。当鹅舍湿度偏低时, 灰尘大、空气质量下降,雏鹅易出现脚趾干燥、精神不振等轻度脱水症状;湿度偏高时,垫料易霉变,细菌滋长,雏鹅长时间趴卧在潮湿地面易引起腹泻、消化不良、感冒、胃肠疾病及烂毛啄毛等疾病。
　　湿度和温度共同起作用,对雏鹅健康有很大的影响:低温高湿环境使雏鹅体热散发快,易引起感冒、拉稀、打堆,造成僵鹅、残次鹅和雏鹅死亡;高温高湿环境使雏鹅体热散发不出,病菌大量繁殖,易引起食欲下降,发病率升高。
　　4.通风换气。雏鹅新陈代谢旺盛,极易产生大量二氧化碳、氨气、硫化氢等有毒有害气体和湿气,需要及时通风排出,并提供充足新鲜空气,调节舍内温度和湿度。通风应在晴暖天中午进行(应先提高室温1~2℃,再逐渐开启门窗,注意不要让风直吹到鹅身上,以免受凉)。如果氨气太浓可喷洒过氧乙酸消毒液或食醋,可适当缓解。保持空气清新,有利于保持健康、羽毛整洁、生长迅速,防止呼吸道病、浆膜炎和大肠杆菌病。
　　5.饲养密度。合理密度利于均等采食,提高均匀度,防啄羽。密度过大, 活动不开,采食、饮水困难,空气污浊,不利生长,雏鹅啄羽啄趾,易发病,死淘率高; 密度过稀, 利用率低,消耗能量,不经济。早春和每天下半夜,要观察雏鹅的活动状态,避免扎堆造成挤压死亡,应根据雏鹅的生长日龄逐渐扩群,避免拥挤、扎堆。
　　6.充足光照。前期保持24小时光照,便于采食、饮水及熟悉环境,1周后可逐渐减少夜间光照时间。
　　7.饲养方式。地面平养、网上平养、笼养等方式均可。春季,雏鹅饲养1周后,选择晴朗无风的天气适时放牧和放水,促进雏鹅的新陈代谢,增强体质,提高抵抗力和适应性,洗涤绒毛。坚持“全进全出制”原则,有利于防病。
　　8.注意预防应激。雏鹅对外部环境的变化十分敏感,因此,喂料、加水、打扫卫生、清理粪便、消毒等都要有一定的时间和顺序,尽量避免各种应激发生。
　　9.做好消毒卫生。制定科学合理的消毒制度,定期对鹅舍、设备、用具、轻度污染的水质等进行消毒,可使用季铵盐类、碘制剂、过氧乙酸等消毒剂。保持鹅舍清洁干燥,及时清理粪便、水污和杂物,减少病原微生物滋生。饮具、料槽须经常进行清刷、冲洗、消毒、晾晒等保洁处理,可有效防止念珠菌性、真菌性、细肠性肠炎。春季育雏,处于高温高湿环境,垫料、料器、饮具、环境等极易滋生霉菌和真菌,要定期清理粪便和杂物,及时勤换新鲜垫料,保持鹅舍干燥,适时添加霉毒清、硫酸铜等抗霉菌、抗真菌的药物,以防止真菌性肠炎、霉菌性呼吸道疾病发生。每日观察雏鹅的精神、采食、粪便及活动情况,及时挑出弱雏、病雏单独护理。
　　五、疫病防控
　　1.喂好开口药。预防和治疗种鹅垂直传播的疾病,如沙门氏菌病、伤寒、大肠杆菌、霉形体等,选择广谱、安全、长效,对肝肾毒性小的药物,减少对雏鹅的伤害,如氨苄西林钠+盐酸恩诺沙星+七清败毒颗粒等。在开口药疗程结束后,适当用微生态制剂如活菌态等快速建立肠道有益菌群,防拉稀粪。适时口服黄芪多糖、芪贞增免颗粒、高免回春素等,补肺益气,增强雏鹅体质。
　　2.做好疫苗免疫。按照免疫程序及时接种疫苗,如小鹅瘟、禽流感、副黏病毒、痛风、传染性浆膜炎、大肠杆菌、禽出败等疫苗,以提高鹅群机体免疫力。免疫前后注意减少应激,可投喂抗应激药物。
　　3.谨防有害气体毒害。雏鹅对舍内二氧化碳、氨气、硫化氢等有毒有害气体十分敏感。当鹅舍有毒有害气体含量超标时, 雏鹅表现精神沉郁、呼吸加快、羽毛蓬乱无光泽,眼角膜混浊、眼睑水肿、流泪、流涕,运动失调等症状,甚至出现死亡。此时应及时清理垫料和粪污,保持舍内清洁干燥,加强通风换气,适当喷洒过氧乙酸消毒液或食醋。
　　4.谨防药物中毒。雏鹅属草食水禽,具有独特的生物学特性和生理特点,对药物比较敏感,严禁滥用药物。严禁饲喂发霉变质饲料和垫料,谨防霉菌毒素中毒。
　　5.谨防挤压和鼠害。保温条件不好、突受惊吓、饲养密度过大、不定时喂料饮水、遭受颠簸驱赶等常引起雏鹅挤压致死。禁止犬猫鼠鸟等进入鹅舍,加强灭鼠灭蝇工作。
　　6.疫病预防与控制。当雏鹅发生疫病或怀疑发生疫病时,应及时找专业兽医进行诊断,及时采取有效治疗措施,避免造成不必要的经济损失。根据当地疫病流行情况,适时投喂预防保健性药物,如针对胃肠道、呼吸道、寄生虫(球虫病)等的预防性药物。提供均衡营养,适时添加优质多种维生素和微量元素,以增强机体抗病力和抵抗力。营造稳定的小环境,减少各种应激因素的刺激。