凉薯高产栽培技术
文章字数：1710
凉薯, 学名豆薯, 又称沙葛、地瓜,是南方地区广泛种植的豆科块根作物。其块根脆嫩多汁、清甜爽口,既可生食,也可炒食或加工制淀粉,深受消费者喜爱。凉薯每667平方米(亩)产量2500~3000公斤,高产田块在3500公斤以上。掌握凉薯高产栽培技术,对提高种植效益具有重要意义。广西、广东、福建、湖南等地均有较大面积种植。各地种植户可根据当地气候条件和市场需求,灵活调整栽培技术,实现增产增收。现将其主要技术要点介绍如下:
一、品种选择
凉薯品种按块根形状分为扁圆形和纺锤形两种。扁圆形品种肉质较疏松, 水分含量高,适宜生食;纺锤形品种肉质紧密,淀粉含量高,适宜熟食或加工。生产上可根据市场需求选择适宜品种。目前生产上推广的主要品种有: 早熟品种如“早沙葛”“海南早熟”等,生长期100~120天,适宜早春种植。中晚熟品种如“顺德沙葛”“大肉沙葛”等, 生长期140~160天,产量高、品质好。选择种子时, 宜选用籽粒饱满、无病虫害、贮藏1~2年的种子。新采收的种子休眠期未过, 发芽率较低,不宜直接播种。
二、选地整地
凉薯为豆科作物, 宜选择土层深厚、疏松肥沃、排水良好的砂壤土或壤土种植。前茬以禾本科作物为好, 避免与豆科作物连作。整地时,每667平方米 ( 亩 ) 施腐熟有 机 肥1500~2000 公斤、过磷酸钙25~30公斤、硫酸钾15~20公斤作基肥。深耕25~30厘米,耙细整平后起垄种植。南方多雨地区宜采用高垄栽培, 垄宽60~70厘米,沟宽30厘米,垄高20~25厘米,以利排水防涝。
三、播种育苗
凉薯种子种皮坚硬, 吸水困难, 播种前需进行种子处理。将种子用40℃温水浸泡8~12小时,捞出沥干后用湿布包裹, 置于25~30℃条件下催芽, 待种子露白时即可播种。广西地区春播一般在3月下旬至4月上旬, 气温稳定在15℃以上时进行。过早播种易遭低温危害,过晚则影响块根膨大。播种方式可采用直播或育苗移栽。直播按株行距30~40厘米×50~60厘米开穴,每穴播种2~3粒,覆土2~3厘米,每667平方米(亩)用种量1.5~2公斤。育苗移栽在苗床或营养钵中育苗, 苗龄20~25天、具2~3片真叶时移栽,每穴定植1株。
四、田间管理
1.间苗定苗。
直播苗出齐后,及时间苗,拔除弱苗、病苗。苗高10~15厘米时定苗,每穴留1株健壮苗。
2.中耕除草。
凉薯生长前期,结合追肥进行中耕松土, 促进根系发育。封行后停止中耕,以免损伤块根。中耕时注意培土,防止块根外露。
3.水肥管理。
凉薯耐旱怕涝,生育期需水量呈“前少、中多、后少”的特点。苗期适当控水,促进根系下扎。块根膨大期(播种后70~100天)需水量最大,保持土壤湿润,遇旱及时浇水。生长后期减少浇水,防止块根含水量过高影响品质。追肥以磷钾肥为主,配合施用氮肥。第一次追肥在定苗后, 每667平方米(亩)施尿素5~8公斤;第二次在块根开始膨大时,每667平方米 (亩) 施复合肥15~20公斤、硫酸钾10~15公斤;第三次在块根膨大盛期,叶面喷施0.2%磷酸二氢钾溶液2~3次,间隔7~10天。
4.摘心打顶。
凉薯主蔓长至40~50厘米时,及时摘除顶心,促进侧蔓生长。当侧蔓长至30~40厘米时,再次摘心,控制营养生长,促进块根膨大。生长中后期,及时摘除下部老叶、病叶,改善通风透光条件。
五、病虫害防治
凉薯主要病害有褐斑病、锈病等, 主要虫害有豆荚螟、红蜘蛛、斜纹夜蛾等。在发病初期, 褐斑病用50%多菌灵可湿性粉剂800 倍液或70%甲基托布津可湿性粉剂1000倍液喷雾, 锈病用15%三唑酮可湿性粉剂1500倍液、40%百菌清悬浮剂500 倍液或75%百菌清可湿性粉剂600倍液喷雾,间隔7~10天喷1次,连喷2~3次。在豆荚螟幼虫孵化盛期,用2.5%溴氰菊酯乳油2000倍液或20%氯虫苯甲酰胺悬浮剂3000倍液喷雾。红蜘蛛用1.8%阿维菌素乳油3000倍液或15%哒螨灵乳油2000倍液喷雾。斜纹夜蛾在卵孵化盛期至低龄幼虫期用20%氯虫苯甲酰胺悬浮剂、10%溴氰虫酰胺悬浮剂、35%氯虫苯甲酰胺水分散粒剂、25%甲维茚虫威水分散粒剂或200亿PIB/克斜纹夜蛾核型多角体病毒水分散粒剂喷雾。注意药剂交替使用, 采收前15天停止用药。
六、适时收获和留种
凉薯块根充分膨大、地上部茎叶由绿转黄时即可收获。一般早熟品种在7月下旬至8月上旬收获; 中晚熟品种在9月下旬至10月收获。收获时选择晴天进行,用锄头挖起块根,避免损伤表皮。收获后晾晒1~2天,使表皮水分蒸发,可提高耐贮性。凉薯留种需选择生长健壮、无病虫害、块根形状整齐的植株作种株。开花结荚后, 每株保留5~6个饱满豆荚,其余摘除。待豆荚变黄、种子成熟时采收,晒干后贮藏于干燥通风处。
□广西农业科学院经济作物研究所研究员 何虎翼
一、品种选择
凉薯品种按块根形状分为扁圆形和纺锤形两种。扁圆形品种肉质较疏松, 水分含量高,适宜生食;纺锤形品种肉质紧密,淀粉含量高,适宜熟食或加工。生产上可根据市场需求选择适宜品种。目前生产上推广的主要品种有: 早熟品种如“早沙葛”“海南早熟”等,生长期100~120天,适宜早春种植。中晚熟品种如“顺德沙葛”“大肉沙葛”等, 生长期140~160天,产量高、品质好。选择种子时, 宜选用籽粒饱满、无病虫害、贮藏1~2年的种子。新采收的种子休眠期未过, 发芽率较低,不宜直接播种。
二、选地整地
凉薯为豆科作物, 宜选择土层深厚、疏松肥沃、排水良好的砂壤土或壤土种植。前茬以禾本科作物为好, 避免与豆科作物连作。整地时,每667平方米 ( 亩 ) 施腐熟有 机 肥1500~2000 公斤、过磷酸钙25~30公斤、硫酸钾15~20公斤作基肥。深耕25~30厘米,耙细整平后起垄种植。南方多雨地区宜采用高垄栽培, 垄宽60~70厘米,沟宽30厘米,垄高20~25厘米,以利排水防涝。
三、播种育苗
凉薯种子种皮坚硬, 吸水困难, 播种前需进行种子处理。将种子用40℃温水浸泡8~12小时,捞出沥干后用湿布包裹, 置于25~30℃条件下催芽, 待种子露白时即可播种。广西地区春播一般在3月下旬至4月上旬, 气温稳定在15℃以上时进行。过早播种易遭低温危害,过晚则影响块根膨大。播种方式可采用直播或育苗移栽。直播按株行距30~40厘米×50~60厘米开穴,每穴播种2~3粒,覆土2~3厘米,每667平方米(亩)用种量1.5~2公斤。育苗移栽在苗床或营养钵中育苗, 苗龄20~25天、具2~3片真叶时移栽,每穴定植1株。
四、田间管理
1.间苗定苗。
直播苗出齐后,及时间苗,拔除弱苗、病苗。苗高10~15厘米时定苗,每穴留1株健壮苗。
2.中耕除草。
凉薯生长前期,结合追肥进行中耕松土, 促进根系发育。封行后停止中耕,以免损伤块根。中耕时注意培土,防止块根外露。
3.水肥管理。
凉薯耐旱怕涝,生育期需水量呈“前少、中多、后少”的特点。苗期适当控水,促进根系下扎。块根膨大期(播种后70~100天)需水量最大,保持土壤湿润,遇旱及时浇水。生长后期减少浇水,防止块根含水量过高影响品质。追肥以磷钾肥为主,配合施用氮肥。第一次追肥在定苗后, 每667平方米(亩)施尿素5~8公斤;第二次在块根开始膨大时,每667平方米 (亩) 施复合肥15~20公斤、硫酸钾10~15公斤;第三次在块根膨大盛期,叶面喷施0.2%磷酸二氢钾溶液2~3次,间隔7~10天。
4.摘心打顶。
凉薯主蔓长至40~50厘米时,及时摘除顶心,促进侧蔓生长。当侧蔓长至30~40厘米时,再次摘心,控制营养生长,促进块根膨大。生长中后期,及时摘除下部老叶、病叶,改善通风透光条件。
五、病虫害防治
凉薯主要病害有褐斑病、锈病等, 主要虫害有豆荚螟、红蜘蛛、斜纹夜蛾等。在发病初期, 褐斑病用50%多菌灵可湿性粉剂800 倍液或70%甲基托布津可湿性粉剂1000倍液喷雾, 锈病用15%三唑酮可湿性粉剂1500倍液、40%百菌清悬浮剂500 倍液或75%百菌清可湿性粉剂600倍液喷雾,间隔7~10天喷1次,连喷2~3次。在豆荚螟幼虫孵化盛期,用2.5%溴氰菊酯乳油2000倍液或20%氯虫苯甲酰胺悬浮剂3000倍液喷雾。红蜘蛛用1.8%阿维菌素乳油3000倍液或15%哒螨灵乳油2000倍液喷雾。斜纹夜蛾在卵孵化盛期至低龄幼虫期用20%氯虫苯甲酰胺悬浮剂、10%溴氰虫酰胺悬浮剂、35%氯虫苯甲酰胺水分散粒剂、25%甲维茚虫威水分散粒剂或200亿PIB/克斜纹夜蛾核型多角体病毒水分散粒剂喷雾。注意药剂交替使用, 采收前15天停止用药。
六、适时收获和留种
凉薯块根充分膨大、地上部茎叶由绿转黄时即可收获。一般早熟品种在7月下旬至8月上旬收获; 中晚熟品种在9月下旬至10月收获。收获时选择晴天进行,用锄头挖起块根,避免损伤表皮。收获后晾晒1~2天,使表皮水分蒸发,可提高耐贮性。凉薯留种需选择生长健壮、无病虫害、块根形状整齐的植株作种株。开花结荚后, 每株保留5~6个饱满豆荚,其余摘除。待豆荚变黄、种子成熟时采收,晒干后贮藏于干燥通风处。
□广西农业科学院经济作物研究所研究员 何虎翼